Vài nguyên liệu dùng cho bánh flan Trứng gà: 5 quả Sữa tươi: 500ml Đường: 100g Vani: 2 ống Chanh: 1/2 quả Chén nhỏ đựng bánh Rây lọc Cách làm + Giai đoạn làm Caramen Bước 1: Đổ khoảng 100ml nước lọc vô trong chảo, sau đó cho 50g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy tan đường cho đến khi đường tan hết và nước đường khi chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng canh nước sôi để nguội vào rồi tắt bếp. Bước 2: Bước này cho nước đường vào khay làm bánh, chỉ đổ một lớp mỏng + Giai đoạn làm bánh flan Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà vào tô lớn, sau là ta dùng đũa để khuấy trứng lên, cần nên nhớ không làm cho trứng nổi bọt Bước 2: Cho sữa tươi hòa với 50g đường còn lại, rồi bắt đầu đặt tô trên lửa và đến lúc sữa vừa chuẩn bị sôi thì đỗ trứng vào, hiển nhiên ta vừa đổ vào vừa hòa tan nó với trứng. Đọc nhiều hơn về cách làm bánh flan cách làm bánh flan trái dừa. Bước 3: Giai đoạn này thì hãy làm các hỗn hợp trên được mịn bằng rây lọc, sau đó đỗ bột vani vào và khuấy nhẹ nhàng lên cho hòa tan hết nhé Bước 4: Cho hỗn hợp vào chén đã có caramen, lưu ý không đổ quá đầy. Sau đó cho vào nồi hấp và hấp với thời gian khoảng 30 – 40p. Hãy nhớ rằng lúc mà bạn hấp bánh thì lấy khăn che lại rồi đậy nắp lại để hơi nước không rơi vào bánh, và đôi lúc nên lau hơi nước ở đáy nồi nhé. Và khi bánh đã nấu được 1 thời gian thì để thử bánh có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm khô không bám nước thì có nghĩa rằng bánh đã chín Bước 5: Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. Tất nhiên trong công thức làm bánh flan cũng có thể cho bánh flan vào tủ lạnh ngăn đá nếu bạn muốn ăn lạnh.
